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大米這樣做太美味,外脆里嫩,美味營養,簡單4步就能吃

發表時間:2020-12-03 14:03

在我們的日常生活中,相信南方人對于大米飯應該非常熟悉。


雖然大米最常見的做法就是放在電飯煲中煮一下,但對于筆者來說,大米不僅是最重要的主食之一,而且還能做成各種各樣的美味小吃。


就比如今天分享的這款黃金大米棒。


筆者用青椒,火腿腸,青豆,玉米粒,隔夜的白米飯,少許的鹽和雞精均勻攪拌,在經過簡單的裹制、定型、炸制,做出來的美味可謂外脆里嫩,美味營養。


就連家中的孩子和媳婦兒對于這款美味也是喜愛有加。


如果您對今天這款美味也有一定興趣的話,不妨跟著筆者的步伐來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。


【美食名稱】:黃金大米棒。


【準備原料】:隔夜的白米飯250克,12cm長的燒烤竹簽十根,火腿腸1根,淀粉15克,菜椒一個,胡蘿卜一根,青豆和玉米粒各30克,面包糠25克,雞蛋兩個,鹽和雞精各一克。


**步:首先我們把食材中的火腿腸切成丁;青椒去籽切丁;白米飯裝入一個大碗中,滴上幾滴清水,放在微波爐里面用大火轉30秒,讓其加熱適當變軟,只為方便之后的攪拌揉捏成型;雞蛋打散于碗中備用;準備一鍋250ml的沸水,把準備好的玉米粒和青豆焯水5分鐘,斷生撈出備用。


第二步:把準備好的火腿丁,青椒丁,青豆,玉米粒,鹽,雞精一并倒入裝有米飯的碗中,戴上一次性手套,均勻抓捏融合1分鐘。


第三步:之后把處理好的什錦飯團抓出一塊放在掌心,揉搓成一個長6cm、直徑2.5cm左右的長條,用準備好的竹簽從中間穿好;先在周身裹上一層淀粉,然后放入準備好的雞蛋液中裹制一下,最后放入裝有面包糠的碗中均勻裹制備用。下面這張圖就是處理好的成品生胚狀態,您可以作為一個參考。


第四步:最后在鍋中準備稍多一點的油,六成油溫轉小火,把準備好的什錦大米棒輕輕地放入油鍋中,慢炸至表皮金黃微焦就可以出鍋品嘗了。因為整道美食之中,里面的餡料在炸之前都已經斷生或可以直接吃,我們只需要把外層的淀粉,雞蛋,面包糠完全炸熟,這道美食就可以品嘗了,所以在炸制的時間上,控制在五分鐘左右**。


相對于今天這款用大米做成的家常小吃,你是不是感覺還算不錯呢?其實做法的話非常簡單,而且之中添加的食材也可以按照自己的喜好隨意替換。如果您對今天這款美味也非常感興趣的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。


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